Để vận hành một cơ sở lưu trú không chỉ có chủ sở hữu am hiểu về các kỹ năng quản lý từ tài chính đến đào tạo nhân sự. Các nhân viên làm việc trong cơ sở lưu trú nhỏ cũng phải có kỹ năng nghiệp vụ và kiến thức chuyên ngành để phục vụ khách hàng.
Các cơ sở lưu trú nhỏ thường được
thành lập lập dưới dạng doanh nghiệp tư nhân bở chủ sở hữu là cá nhân quản lý
trực tiếp hoạt động của cơ sở đó. Những kiến thức nền tảng, tính cách của chủ sở
hữu sẽ tác động trực tiếp chiến lược và hoạt động kinh doanh. Thông thường
trong các cơ sở lưu trú nhỏ, mô tả công việc của một nhân viên không rõ ràng,
nhiệm vụ của từng nhân viên không được xác định rõ ràng như trong những khách sạn
lớn.
Tiêu chuẩn VTOS vận hành cơ sở lưu trú nhỏ
Những quy trình, thủ tục trong cơ
sở lưu trú nhỏ thường ít được cấu trúc chặt chẽ, nguồn giao tiếp thông tin thường
ít chính thức. Nhân viên đôi khi không theo dõi chi tiết như thu thập dữ liệu của
khách, kiểm soát chi phí và giao tiếp với những người khác. Đặc tính quan trọng
của việc vận hành cơ sở lưu trú nhỏ là đặc trọng tâm vào các hoạt động thường
nhật. Vì nguồn lực tài chính và nhân lực hạn chế, nên các cơ sở lưu trú nhỏ thường
chỉ tập trung vào các vấn đề ngắn hạn để cân đối thu chi.
Hầu hết các cơ sở lưu trú nhỏ chưa
xem trọng công tác đào tạo và phát triển kỹ năng cho nhân viên. Chủ sở hữu Cơ sở
lưu trú nhỏ lo ngại việc nhân viên được đào tạo sau đó sẽ rời khỏi khách sạn
khi trình độ kỹ năng của họ được nâng cao. Điều này dẫn đến trở ngại cho việc đầu
tư vào đào tạo nhân viên.
Chất lượng dịch vụ của các Cơ sở
lưu trú nhỏ thường phụ thuộc vào việc đào tạo nhân viện tại chỗ hơn là đào tạo
chính quy. Tiêu chuẩn VTOS nghề Vận hành cơ sở lưu trú nhỏ sẽ cơ sở để các chủ
sở hữu nâng cao chất lượng dịch vụ và đội ngũ nhân viên, phát triển kinh doanh
và xây dựng danh tiếng của khách sạn.
