Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là một trong những ngành nghề “hot” nhất hiện nay, được nhiều bạn trẻ lựa chọn bởi tính chất thú vị, năng động cùng cơ hội lương bổng và thăng tiến rộng mở. Chọn ngành này, trước hết bạn trẻ cần hiểu rõ về khái niệm và sự khác biệt so với những ngành liên quan khác. Hãy cùng khám phá ngay bài viết sau để có định hướng tốt nhất cho lộ trình chọn nghề bạn nhé!
Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì?
Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành học nghiên cứu chuyên sâu về lĩnh vực quản lý nhà hàng về phương diện văn hóa ẩm thực với các mảng công việc cụ thể có liên quan đến chế biến, bài trí ẩm thực, yến tiệc, hội nghị, sự kiện…
Học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống khác với quản trị khách sạn. Trong khi quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống thiên về ẩm thực thì quản trị khách sạn bao gồm việc quản lý, tổ chức và vận hành các hoạt động trong khách sạn từ việc lên kế hoạch kinh doanh, điều hành quản lý hoạt động khách sạn đến việc quản trị chất lượng dịch vụ, tài chính, nhân sự và những hoạt động kiểm tra và giám sát các khu vực trong khách sạn.
Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống thuộc top ngành “hot” hiện nay (Nguồn: Internet)
Học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là học những gì?
Khi học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, các bạn sẽ tìm hiểu khối kiến thức về quản trị nhà hàng, dịch vụ ẩm thực, xây dựng thực đơn và tổ chức hội nghị, yến tiệc... Từ đó, các bạn được trau dồi kỹ năng hoạch định chiến lược, kế hoạch kinh doanh, chuyên nghiệp hóa cung cách phục vụ khách hàng nội địa và quốc tế.
Ngoài ra, các bạn còn được trang bị kiến thức về kế toán thương mại, tâm lý và giao tiếp trong kinh doanh du lịch, kỹ thuật chế biến các món ăn Á – Âu, kỹ thuật setup bàn tiệc, kỹ thuật pha chế thức uống…
Học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ra làm gì?
Dự báo trong 10 năm tới, ngành du lịch nước ta sẽ cần hơn 100.000 nhân sự mới mỗi năm. Chính điều này đã tạo cơ hội nghề nghiệp rộng mở cho bạn trẻ theo học ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống.
Học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, bạn trẻ có thể làm việc tại các công ty du lịch, khách sạn, resort, nhà hàng, khu vui chơi giải trí, trung tâm hội nghị và cơ quan quản lý nhà nước về du lịch với nhiều vai trò như chuyên viên tổ chức sự kiện ẩm thực trong các nhà hàng, chuyên viên tư vấn, tổ chức và điều hành tại các cơ sở kinh doanh ẩm thực, nhà quản lý nhà hàng… Nhưng trước hết, bạn trẻ sẽ bắt đầu ở các vị trí như nhân viên phục vụ, tiếp thực, bartender…
Nên học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ở đâu tốt nhất?
Hướng Nghiệp Á Âu tự hào là một trong những đơn vị đi đầu về đào tạo ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại Việt Nam.
Các khóa học tại Hướng Nghiệp Á Âu sở hữu phương pháp đào tạo tập trung vào việc nâng cao kiến thức chuyên ngành và trau dồi các kỹ năng nghiệp vụ nhà hàng như chuẩn bị, bố trí bàn, phục vụ món ăn, chế biến các món Á Âu… giúp học viên tự tin khi làm việc tại các nhà hàng hàng quốc tế.
Hướng Nghiệp Á Âu là đơn vị nổi tiếng về đào tạo quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống
(Nguồn: Internet)
Chương trình sẽ bổ sung và nâng cao những kỹ năng quản trị như quản trị nhân sự, quản trị ẩm thực, marketing trong ngành ẩm thực, quản trị sự kiện…
Đội ngũ giảng viên tại Hướng Nghiệp Á Âu giàu kinh nghiệm và tâm huyết là những chuyên gia, quản lý, cố vấn điều hành tại các tập đoàn Nhà hàng – Khách sạn quốc tế như Marriott (Mỹ), Accor (Pháp)...
Kết thúc các khóa học, các bạn còn được nhận chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp, giúp bạn dễ dàng xin việc hơn sau khi học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống.
Xem Thêm: Ngành Quản Trị Khách Sạn Có Dễ Xin Việc
