Home / All posts


Kinh doanh nhà hàng là một trong những lĩnh vực hot nhất hiện nay, hội tụ nhiều tiềm năng sinh lời nhưng cũng đầy cạnh tranh và thử thách. Bạn là quản lý nhà hàng muốn nâng cao hiệu quả kinh doanh cho nhà hàng của mình? Đừng bỏ lỡ bài viết sau đây chia sẻ về kinh nghiệm quản lý nhà hàng ăn uống hiệu quả nhé!

Xử lý triệt để tình trạng thiếu nhân viên

Hầu hết người kinh doanh nhà hàng hiện nay luôn phải đối mặt với tình trạng thiếu hụt nhân viên, đặc biệt là đội ngũ nhân viên phục vụ bàn. Nhất là vào những mùa cao điểm như lễ, Tết… , sự thiếu hụt này lại càng trở nên nghiêm trọng hơn bao giờ hết. Số lượng khách hàng đông nhưng nhà hàng lại không đủ nhân lực để phục vụ, đón tiếp. Điều này sẽ khiến nhà hàng không thể tối đa hóa công suất của mình, ảnh hưởng không tốt đến doanh thu và lợi nhuận.

Nhà hàng thường xuyên đối mặt tình trạng thiếu hụt nhân viên
Hơn nữa, tình trạng thiếu hụt nhân viên kéo dài sẽ khiến việc phục vụ khách hàng không thể chu đáo, kém hiệu quả. Thương hiệu của nhà hàng cũng sẽ bị giảm sút bởi sự thiếu chuyên nghiệp. Tệ hơn, nhà hàng sẽ dễ dàng mất đi những vị khách hàng tiềm năng nếu không cải thiện được tình trạng này về lâu về dài.
Để giải quyết được tình trạng này, quản lý nên lập kế hoạch nhân sự cụ thể cho những thời gian cao điểm như tuyển dụng, sắp xếp đào tạo và huấn luyện… , thường xuyên theo dõi, so sánh kết quả kinh doanh kỳ trước để dự đoán và đưa ra những chiến lược linh hoạt, phù hợp.

Lựa chọn nhân sự phù hợp

Nhân sự là yếu tố góp phần nên sự thành công của một doanh nghiệp. Nhất là ngành Nhà hàng thì nó lại càng ảnh hưởng mạnh mẽ đến sự thành công và phát triển về lâu về dài.
Nhân sự quan trọng nhất trong nhà hàng chính là đầu bếp, nếu người quản lý không thuê được đầu bếp giỏi thì chắc chắn món ăn của nhà hàng sẽ bị khách hàng từ chối. Bên cạnh đó đội ngũ nhân viên phục vụ, tạp vụ, tiếp tân… cũng đóng vai trò quan trọng không kém trong việc tiếp đón và phục vụ khách hàng. Chính vì thế, việc lựa chọn nhân sự làm việc hiệu quả là một công việc hết sức quan trọng.

Quản lý bàn khoa học và hiệu quả

Nhà hàng có số lượng bàn nhất định nhưng số lượng khách hoàn toàn không cố định, thay đổi liên tục. Mùa thấp điểm thì số lượng bàn dư thừa, còn mùa cao điểm số lượng bàn lại chật kín, không đủ đáp ứng. Do đó, kinh doanh nhà hàng phải đối mặt với tình trạng dư khách thiếu bàn, khiến khách hàng phải chờ đợi lâu, doanh thu không thể gia tăng.
Quản lý bàn hiệu quả sẽ giúp tối đa doanh thu cho nhà hàng

Nếu không có cách thức quản lý bàn hiệu quả, nhà hàng sẽ mất đi một lượng khách rất lớn, doanh thu và lợi nhuận cũng không thể gia tăng tối đa. Chính vì vậy, người quản lý cần có những chiến lược thông minh trong việc sắp xếp, điều chỉnh số lượng bàn nhằm tối đa hóa công suất của nhà hàng.

Kiểm soát chi phí thông minh

Thành công hay thất bại của một nhà hàng phụ thuộc nhiều vào khả năng người quản lý trong việc kiểm soát chi phí. Kinh doanh nhà hàng bên cạnh những loại chi phí chính như nhân công, đồ uống, thức ăn… còn rất nhiều chi phí phát sinh, hao tốn không ít ngân sách nhà hàng. Nếu người quản lí không đảm bảo nguồn chi phí đầu ra ở mức tối thiểu nhất, nhà hàng sẽ không thể tối đa hóa lợi nhuận của mình.
Quản lý kiểm soát tốt các khoản chi phí sẽ tạo lợi nhuận đáng kể cho nhà hàng

Sự thật là đã có rất nhiều nhà hàng dù thu hút khách hàng rất đông nhưng vẫn thất bại do không kiểm soát tốn chi phí của mình. Nếu người quản lý không cẩn thận và nghiên cứu kỹ lưỡng trong việc chi trả sẽ khiến việc kinh doanh nhà hàng tụt dốc nghiêm trọng.

Kinh doanh nhà hàng không phải lĩnh vực dễ dàng để giành được thành công mà nó đòi hỏi sự thông minh và bản lĩnh của người quản lý trong mọi chiến lược. Quản lý nhà hàng hãy thật thông minh và tỉnh táo trong mọi quyết định của mình.


Cách Quản Lý Nhà Hàng Ăn Uống Hiệu Quả

Học Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn

Kinh doanh nhà hàng là một trong những lĩnh vực hot nhất hiện nay, hội tụ nhiều tiềm năng sinh lời nhưng cũng đầy cạnh tranh và thử thách. Bạn là quản lý nhà hàng muốn nâng cao hiệu quả kinh doanh cho nhà hàng của mình? Đừng bỏ lỡ bài viết sau đây chia sẻ về kinh nghiệm quản lý nhà hàng ăn uống hiệu quả nhé!

Xử lý triệt để tình trạng thiếu nhân viên

Hầu hết người kinh doanh nhà hàng hiện nay luôn phải đối mặt với tình trạng thiếu hụt nhân viên, đặc biệt là đội ngũ nhân viên phục vụ bàn. Nhất là vào những mùa cao điểm như lễ, Tết… , sự thiếu hụt này lại càng trở nên nghiêm trọng hơn bao giờ hết. Số lượng khách hàng đông nhưng nhà hàng lại không đủ nhân lực để phục vụ, đón tiếp. Điều này sẽ khiến nhà hàng không thể tối đa hóa công suất của mình, ảnh hưởng không tốt đến doanh thu và lợi nhuận.

Nhà hàng thường xuyên đối mặt tình trạng thiếu hụt nhân viên
Hơn nữa, tình trạng thiếu hụt nhân viên kéo dài sẽ khiến việc phục vụ khách hàng không thể chu đáo, kém hiệu quả. Thương hiệu của nhà hàng cũng sẽ bị giảm sút bởi sự thiếu chuyên nghiệp. Tệ hơn, nhà hàng sẽ dễ dàng mất đi những vị khách hàng tiềm năng nếu không cải thiện được tình trạng này về lâu về dài.
Để giải quyết được tình trạng này, quản lý nên lập kế hoạch nhân sự cụ thể cho những thời gian cao điểm như tuyển dụng, sắp xếp đào tạo và huấn luyện… , thường xuyên theo dõi, so sánh kết quả kinh doanh kỳ trước để dự đoán và đưa ra những chiến lược linh hoạt, phù hợp.

Lựa chọn nhân sự phù hợp

Nhân sự là yếu tố góp phần nên sự thành công của một doanh nghiệp. Nhất là ngành Nhà hàng thì nó lại càng ảnh hưởng mạnh mẽ đến sự thành công và phát triển về lâu về dài.
Nhân sự quan trọng nhất trong nhà hàng chính là đầu bếp, nếu người quản lý không thuê được đầu bếp giỏi thì chắc chắn món ăn của nhà hàng sẽ bị khách hàng từ chối. Bên cạnh đó đội ngũ nhân viên phục vụ, tạp vụ, tiếp tân… cũng đóng vai trò quan trọng không kém trong việc tiếp đón và phục vụ khách hàng. Chính vì thế, việc lựa chọn nhân sự làm việc hiệu quả là một công việc hết sức quan trọng.

Quản lý bàn khoa học và hiệu quả

Nhà hàng có số lượng bàn nhất định nhưng số lượng khách hoàn toàn không cố định, thay đổi liên tục. Mùa thấp điểm thì số lượng bàn dư thừa, còn mùa cao điểm số lượng bàn lại chật kín, không đủ đáp ứng. Do đó, kinh doanh nhà hàng phải đối mặt với tình trạng dư khách thiếu bàn, khiến khách hàng phải chờ đợi lâu, doanh thu không thể gia tăng.
Quản lý bàn hiệu quả sẽ giúp tối đa doanh thu cho nhà hàng

Nếu không có cách thức quản lý bàn hiệu quả, nhà hàng sẽ mất đi một lượng khách rất lớn, doanh thu và lợi nhuận cũng không thể gia tăng tối đa. Chính vì vậy, người quản lý cần có những chiến lược thông minh trong việc sắp xếp, điều chỉnh số lượng bàn nhằm tối đa hóa công suất của nhà hàng.

Kiểm soát chi phí thông minh

Thành công hay thất bại của một nhà hàng phụ thuộc nhiều vào khả năng người quản lý trong việc kiểm soát chi phí. Kinh doanh nhà hàng bên cạnh những loại chi phí chính như nhân công, đồ uống, thức ăn… còn rất nhiều chi phí phát sinh, hao tốn không ít ngân sách nhà hàng. Nếu người quản lí không đảm bảo nguồn chi phí đầu ra ở mức tối thiểu nhất, nhà hàng sẽ không thể tối đa hóa lợi nhuận của mình.
Quản lý kiểm soát tốt các khoản chi phí sẽ tạo lợi nhuận đáng kể cho nhà hàng

Sự thật là đã có rất nhiều nhà hàng dù thu hút khách hàng rất đông nhưng vẫn thất bại do không kiểm soát tốn chi phí của mình. Nếu người quản lý không cẩn thận và nghiên cứu kỹ lưỡng trong việc chi trả sẽ khiến việc kinh doanh nhà hàng tụt dốc nghiêm trọng.

Kinh doanh nhà hàng không phải lĩnh vực dễ dàng để giành được thành công mà nó đòi hỏi sự thông minh và bản lĩnh của người quản lý trong mọi chiến lược. Quản lý nhà hàng hãy thật thông minh và tỉnh táo trong mọi quyết định của mình.


Đọc thêm..
Các loại phòng khách sạn tiếng Anh là những thông tin hữu ích không chỉ dành cho người làm việc trong môi trường khách sạn mà còn giúp chúng ta dễ dàng lựa chọn loại phòng thích hợp cho kỳ nghỉ của mình. Vì thế, nếu chính bạn cũng còn đang lẫn lộn hay nhầm lẫn các thông tin này thì đừng bỏ qua bài viết hôm nay.

Như chúng ta đã biết thì ở mỗi khách sạn tùy theo mô hình kinh doanh, cấp độ sao, đối tượng khách hàng… sẽ có các loại phòng ngủ khác nhau nhằm có thể đáp ứng sự mọi nhu cầu về lưu trú của khách hàng. Khi ngành “công nghiệp” lưu trú ngày càng trở nên chuyên nghiệp không chỉ ở Việt Nam và trên toàn thế giới thì việc quy ước các tên tiếng Anh chung cho các loại phòng tiếng Anh sẽ giúp khách hàng mọi nơi có thể dễ dàng chọn lựa. Thông thường, các loại phòng khách sạn sẽ được phân chia dưa theo các tiêu chí: chất lượng phòng, số lượng giường ngủ, tình trạng phòng.

Có nhiều loại phòng khác nhau trong khách sạn nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng

Các loại phòng khách sạn tiếng Anh theo tiêu chí chất lượng phòng

Standard (viết tắt là STD): đây là loại phòng tiêu chuẩn thường có mặt ở hầu hết các khách sạn được trang bị các vật dụng cơ bản, là các phòng có diện tích nhỏ nằm ở các tầng thấp hoặc những nơi không có view. Chính vì thế, loại phòng này cũng có mức giá thấp nhất. Loại phòng này thường chỉ có ở các khách sạn 1 – 4 sao.

Superior (SUP): so với loại phòng STD thì các phòng SUP thường sẽ có diện tích lớn hơn và nhiều trang thiết bị cũng như mỗi phòng đều có view đẹp hơn. Nên vì thế, mức giá của loại phòng này sẽ cao hơn Standard và chúng thường là loại phòng cơ bản nhất ở các khách sạn 5 sao, cao cấp.

Phòng Deluxe (DLX): những phòng DLX thường nằm ở trên tầng cao với chất lượng vượt trội so với SUP và STD với diện tích rộng rãi, các trang thiết bị cao cấp. Phòng DLX có mức giá thuê khá cao.

Phòng Suite (SUT): ở một số khách sạn chúng còn các tên gọi khác như phòng Tổng thống (President room), phòng Hoàng gia (Royal room)... Đây là loại phòng sang trọng nhất (có phòng khách và phòng ngủ riêng biệt), nằm ở các vị trí đẹp, ngoài ra lại còn được bố trí các thiết bị cao cấp và các dịch vụ đặc biệt đi kèm… Nên vì thế, mức giá phòng của SUT thường rất đắt và phù hợp cho các khách hàng giàu có, thương gia, người nổi tiếng…

Phòng SUT thường có view đẹp, diện tích rộng rãi và nhiều trang thiết bị cao cấp

Các loại phòng khách sạn tiếng Anh theo tiêu chí số giường

  • Single bed room (SGL): phòng có 1 giường cho 1 người ngủ.
  • Twin bed room (TWN): phòng có 2 giường cho 2 người ngủ.
  • Double bed room (DBL): phòng có 1 giường lớn cho 2 người ở ngủ.
  • Triple bed room (TRPL): phòng 3 giường nhỏ hoặc 1 giường lớn + 1 giường nhỏ cho 3 người ngủ.
  • Extra bed: Giường kê thêm để tạo thành phòng Triple từ phòng TWN hoặc DBL.
  • Connecting room: 2 phòng riêng biệt có cửa thông nhau, thường được bố trí cho gia đình ở nhiều phòng sát nhau.

Các loại phòng khách sạn tiếng Anh theo tiêu chí tình trạng phòng

  • Expected arrival room: Phòng khách sắp đến.
  • Departure room: Phòng khách sắp rời đi.
  • ready room: Phòng sạch sẵn sàng đón khách.
  • Occupied room: Phòng có khách.
  • Check out room: Phòng khách trả.
  • Vacant dirty: Phòng trống bẩn.
  • Vacant clean: Phòng trống sạch.
  • Very important person (VIP): Phòng dành cho khách quan trọng.
  • House use room: Phòng sử dụng nội bộ.
  • Out ofused room: Phòng không dùng được.
  • Stay over room: Phòng khách ở lâu hơn dự kiến.
  • Bed and Breakfast (B&B): Phòng kèm bữa sáng.

Ngoài dựa trên tiêu chí chất lượng phòng thì tên gọi của phòng còn được phân theo số giường
Trên đây là các loại phòng khách sạn tiếng Anh thông dụng nhất mà bạn sẽ bắt gặp ở hầu hết tất cả các khách sạn trên toàn thế giới. Hy vọng thông qua bài viết hôm nay, từ giờ bạn đã có thể tự tin chọn lựa loại phòng thích hợp nhất cho kỳ nghỉ của mình sẽ được trọn vẹn nhất.

Khám Phá Các Loại Phòng Trong Khách Sạn Bằng Tiếng Anh

Học Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn
Các loại phòng khách sạn tiếng Anh là những thông tin hữu ích không chỉ dành cho người làm việc trong môi trường khách sạn mà còn giúp chúng ta dễ dàng lựa chọn loại phòng thích hợp cho kỳ nghỉ của mình. Vì thế, nếu chính bạn cũng còn đang lẫn lộn hay nhầm lẫn các thông tin này thì đừng bỏ qua bài viết hôm nay.

Như chúng ta đã biết thì ở mỗi khách sạn tùy theo mô hình kinh doanh, cấp độ sao, đối tượng khách hàng… sẽ có các loại phòng ngủ khác nhau nhằm có thể đáp ứng sự mọi nhu cầu về lưu trú của khách hàng. Khi ngành “công nghiệp” lưu trú ngày càng trở nên chuyên nghiệp không chỉ ở Việt Nam và trên toàn thế giới thì việc quy ước các tên tiếng Anh chung cho các loại phòng tiếng Anh sẽ giúp khách hàng mọi nơi có thể dễ dàng chọn lựa. Thông thường, các loại phòng khách sạn sẽ được phân chia dưa theo các tiêu chí: chất lượng phòng, số lượng giường ngủ, tình trạng phòng.

Có nhiều loại phòng khác nhau trong khách sạn nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng

Các loại phòng khách sạn tiếng Anh theo tiêu chí chất lượng phòng

Standard (viết tắt là STD): đây là loại phòng tiêu chuẩn thường có mặt ở hầu hết các khách sạn được trang bị các vật dụng cơ bản, là các phòng có diện tích nhỏ nằm ở các tầng thấp hoặc những nơi không có view. Chính vì thế, loại phòng này cũng có mức giá thấp nhất. Loại phòng này thường chỉ có ở các khách sạn 1 – 4 sao.

Superior (SUP): so với loại phòng STD thì các phòng SUP thường sẽ có diện tích lớn hơn và nhiều trang thiết bị cũng như mỗi phòng đều có view đẹp hơn. Nên vì thế, mức giá của loại phòng này sẽ cao hơn Standard và chúng thường là loại phòng cơ bản nhất ở các khách sạn 5 sao, cao cấp.

Phòng Deluxe (DLX): những phòng DLX thường nằm ở trên tầng cao với chất lượng vượt trội so với SUP và STD với diện tích rộng rãi, các trang thiết bị cao cấp. Phòng DLX có mức giá thuê khá cao.

Phòng Suite (SUT): ở một số khách sạn chúng còn các tên gọi khác như phòng Tổng thống (President room), phòng Hoàng gia (Royal room)... Đây là loại phòng sang trọng nhất (có phòng khách và phòng ngủ riêng biệt), nằm ở các vị trí đẹp, ngoài ra lại còn được bố trí các thiết bị cao cấp và các dịch vụ đặc biệt đi kèm… Nên vì thế, mức giá phòng của SUT thường rất đắt và phù hợp cho các khách hàng giàu có, thương gia, người nổi tiếng…

Phòng SUT thường có view đẹp, diện tích rộng rãi và nhiều trang thiết bị cao cấp

Các loại phòng khách sạn tiếng Anh theo tiêu chí số giường

  • Single bed room (SGL): phòng có 1 giường cho 1 người ngủ.
  • Twin bed room (TWN): phòng có 2 giường cho 2 người ngủ.
  • Double bed room (DBL): phòng có 1 giường lớn cho 2 người ở ngủ.
  • Triple bed room (TRPL): phòng 3 giường nhỏ hoặc 1 giường lớn + 1 giường nhỏ cho 3 người ngủ.
  • Extra bed: Giường kê thêm để tạo thành phòng Triple từ phòng TWN hoặc DBL.
  • Connecting room: 2 phòng riêng biệt có cửa thông nhau, thường được bố trí cho gia đình ở nhiều phòng sát nhau.

Các loại phòng khách sạn tiếng Anh theo tiêu chí tình trạng phòng

  • Expected arrival room: Phòng khách sắp đến.
  • Departure room: Phòng khách sắp rời đi.
  • ready room: Phòng sạch sẵn sàng đón khách.
  • Occupied room: Phòng có khách.
  • Check out room: Phòng khách trả.
  • Vacant dirty: Phòng trống bẩn.
  • Vacant clean: Phòng trống sạch.
  • Very important person (VIP): Phòng dành cho khách quan trọng.
  • House use room: Phòng sử dụng nội bộ.
  • Out ofused room: Phòng không dùng được.
  • Stay over room: Phòng khách ở lâu hơn dự kiến.
  • Bed and Breakfast (B&B): Phòng kèm bữa sáng.

Ngoài dựa trên tiêu chí chất lượng phòng thì tên gọi của phòng còn được phân theo số giường
Trên đây là các loại phòng khách sạn tiếng Anh thông dụng nhất mà bạn sẽ bắt gặp ở hầu hết tất cả các khách sạn trên toàn thế giới. Hy vọng thông qua bài viết hôm nay, từ giờ bạn đã có thể tự tin chọn lựa loại phòng thích hợp nhất cho kỳ nghỉ của mình sẽ được trọn vẹn nhất.

Đọc thêm..
Có thể nói, nhân viên lễ tân khách sạn đóng một vài trò hết sức quan trọng cho sự phát triển kinh doanh của khách sạn. Họ là bộ mặt, là đối tượng thường xuyên phải giao tiếp với khách, nên chỉ cần một sơ suất nhỏ cũng có thể khiến du khách có ấn tượng không tốt về khách sạn. Vậy công việc của lễ tân khách sạn phải làm những gì để làm hài lòng, thu hút khách cũng như níu chân khách để tăng doanh thu cho khách sạn?

Nhân viên lễ tân là bộ mặt kinh doanh của khách sạn


Lễ tân là một trong những vị trí quan trọng và là bộ phận đại diện cho hình ảnh của cả nhà hàng, khách sạn đến với khách hàng, ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả hoạt động kinh doanh. Quá trình tuyển dụng nhân viên lễ tân luôn được đánh giá sát sao và cẩn thận. Nghề lễ tân nhà hàng khách sạn hiện là một trong những nghề hấp dẫn, được nhiều bạn trẻ quan tâm, nhưng đòi hỏi bạn phải vững vàng kiến thức, nghiệp vụ chuyên môn và trải qua quá trình đào tạo bài bản. Sau đây là chi tiết các công việc mà một nhân viên lễ tân phải hoàn thành thật tốt.

1. Khi khách đặt phòng xong nhưng chưa tới lưu trú

Hay còn gọi đây là giai đoạn trước khi khách tới khách sạn. Muốn gây được ấn tượng ban đầu tốt đẹp cho khách, nhân viên đặt phòng phải có khả năng ứng xử nhanh, đáp ứng chính xác các yêu cầu đặt buồng của khách và cần có kỹ năng giao tiếp, bán hàng tốt.
Sau khi khách đặt phòng xong nhân viên đặt phòng sẽ chuyển danh sách khách hàng đến bộ phận lễ tân khách sạn. Khi có danh sách này nhân viên lễ tân phải kiểm tra và xem trước để biết được giờ ngày, giá phòng mà khách đặt đồng thời nắm bắt qua những đặc điểm chung của khách như: Khách đến từ đâu? Đi lẻ hay đi theo đoàn? Thời gian lưu trú là bao lâu? Để khi khách đến khách sạn lễ tân sẽ không bị động.

2. Khi khách tới khách sạn

Hay còn gọi đây là giai đoạn khách tới khách sạn. Công việc của lễ tân khách sạn đầu tiên là phải đón tiếp, làm thủ tục check in và cung cấp thông tin về khách sạn một cách khái quát nhất cho khách. Bộ phận lễ tân chính là điển hình thành mới quan hệ kinh doanh giữa khách và khách. Trên cơ sở các thông tin từ phiếu đặt phòng như: số lượng phòng, loại phòng, thời gian lưu trú, các yêu cầu đặc biệt về vị trí của phòng, trang thiết bị phụ trợ để chuẩn bị hồ sơ đăng ký trước và phân luồng cho khách. Nhân viên lễ tân phải xử lí sao cho nhanh nhất, thuận tiện nhất để lấy lòng khách. Đặc biệt luôn nhớ và giới thiệu đầy đủ và hấp dẫn các dịch vụ có trong khách sạn nhằm bán đựơc nhiều sản phẩm cho khách sạn. Sau khi đã làm thủ tục check in cho khách xong phiếu đăng ký khách sẽ được chuyển cho nhân viên thu ngân chuẩn bị hồ sơ thanh toán cho khách.

Làm lễ tân cần có kiến thức, trình độ nền tảng trong công việc

3. Trong thời gian khách lưu trú tại khách sạn

Giai đoạn khách lưu trú trong khách sạn là thời gian giữa khách và lễ tân sẽ có nhiều cuộc giao tiếp với nhau. Có thể trực tiếp có thể gián tiếp bằng điện thoại, bởi bộ phận lễ tân chính là nơi để khách đặt các câu hỏi và yêu cầu các dịch vụ của khách sạn. Bộ phận lễ tân chiụ trách nhiệm phối hợp với các bộ phận khác trong khách sạn để phục vụ và thoả mãn tối đa nhu cầu của khách. Vì vây vai trò của lễ tân trong giai đoạn này là hết sức quan trọng. Làm hài lòng khách để khách quay lại lần sau hoặc giới thiệu quảng cáo khách sạn cho bạn bè đến lưu trú là việc làm của lễ tân trong giai đoạn này.

4. Khi khách rời khách sạn

Nhân viên lễ tân hướng dẫn khách đến bộ phận thu ngân là bộ phận chính chịu trách nhiệm trong giai đoạn này. Nhân viên lễ tân nên phối hợp làm thủ tục thanh toán cho khách, chuyển hoá đơn thanh toán cho khách, nhận lại chìa khoá phòng và lưu hồ sơ khách để công việc thanh toán nhanh chóng không mất nhiều thời gian của khách. Sau khi làm xong thủ tục thanh toán, nhân viên lễ tân tiễn khách, hỏi ý kiến khách về chất lượng dịch vụ của khách. Chào và cảm ơn khách, nếu có thêm một món đồ lưu niệm nhỏ, mang đặc trưng của khách sạn tặng khách hàng để làm kỉ niệm thì sẽ có rất nhiều ý nghĩa.

Một lễ tân giỏi sẽ tạo ấn tượng tốt cho khách hàng, tạo lợi nhuận cho công ty

Để trở thành một nhân viên lễ tân khách sạn giỏi, người nhân viên lễ tân phải có kiến thức và kĩ năng nền tảng đủ để hoàn thành tốt công việc của lễ tân khách sạn. Làm lễ tân khách sạn không chỉ cần ngoại hình, mà còn phải có trình độ đáp ứng nhu cầu của khách sạn đưa ra.

Mô Tả Công Việc Của Lễ Tân Khách Sạn

Học Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn
Có thể nói, nhân viên lễ tân khách sạn đóng một vài trò hết sức quan trọng cho sự phát triển kinh doanh của khách sạn. Họ là bộ mặt, là đối tượng thường xuyên phải giao tiếp với khách, nên chỉ cần một sơ suất nhỏ cũng có thể khiến du khách có ấn tượng không tốt về khách sạn. Vậy công việc của lễ tân khách sạn phải làm những gì để làm hài lòng, thu hút khách cũng như níu chân khách để tăng doanh thu cho khách sạn?

Nhân viên lễ tân là bộ mặt kinh doanh của khách sạn


Lễ tân là một trong những vị trí quan trọng và là bộ phận đại diện cho hình ảnh của cả nhà hàng, khách sạn đến với khách hàng, ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả hoạt động kinh doanh. Quá trình tuyển dụng nhân viên lễ tân luôn được đánh giá sát sao và cẩn thận. Nghề lễ tân nhà hàng khách sạn hiện là một trong những nghề hấp dẫn, được nhiều bạn trẻ quan tâm, nhưng đòi hỏi bạn phải vững vàng kiến thức, nghiệp vụ chuyên môn và trải qua quá trình đào tạo bài bản. Sau đây là chi tiết các công việc mà một nhân viên lễ tân phải hoàn thành thật tốt.

1. Khi khách đặt phòng xong nhưng chưa tới lưu trú

Hay còn gọi đây là giai đoạn trước khi khách tới khách sạn. Muốn gây được ấn tượng ban đầu tốt đẹp cho khách, nhân viên đặt phòng phải có khả năng ứng xử nhanh, đáp ứng chính xác các yêu cầu đặt buồng của khách và cần có kỹ năng giao tiếp, bán hàng tốt.
Sau khi khách đặt phòng xong nhân viên đặt phòng sẽ chuyển danh sách khách hàng đến bộ phận lễ tân khách sạn. Khi có danh sách này nhân viên lễ tân phải kiểm tra và xem trước để biết được giờ ngày, giá phòng mà khách đặt đồng thời nắm bắt qua những đặc điểm chung của khách như: Khách đến từ đâu? Đi lẻ hay đi theo đoàn? Thời gian lưu trú là bao lâu? Để khi khách đến khách sạn lễ tân sẽ không bị động.

2. Khi khách tới khách sạn

Hay còn gọi đây là giai đoạn khách tới khách sạn. Công việc của lễ tân khách sạn đầu tiên là phải đón tiếp, làm thủ tục check in và cung cấp thông tin về khách sạn một cách khái quát nhất cho khách. Bộ phận lễ tân chính là điển hình thành mới quan hệ kinh doanh giữa khách và khách. Trên cơ sở các thông tin từ phiếu đặt phòng như: số lượng phòng, loại phòng, thời gian lưu trú, các yêu cầu đặc biệt về vị trí của phòng, trang thiết bị phụ trợ để chuẩn bị hồ sơ đăng ký trước và phân luồng cho khách. Nhân viên lễ tân phải xử lí sao cho nhanh nhất, thuận tiện nhất để lấy lòng khách. Đặc biệt luôn nhớ và giới thiệu đầy đủ và hấp dẫn các dịch vụ có trong khách sạn nhằm bán đựơc nhiều sản phẩm cho khách sạn. Sau khi đã làm thủ tục check in cho khách xong phiếu đăng ký khách sẽ được chuyển cho nhân viên thu ngân chuẩn bị hồ sơ thanh toán cho khách.

Làm lễ tân cần có kiến thức, trình độ nền tảng trong công việc

3. Trong thời gian khách lưu trú tại khách sạn

Giai đoạn khách lưu trú trong khách sạn là thời gian giữa khách và lễ tân sẽ có nhiều cuộc giao tiếp với nhau. Có thể trực tiếp có thể gián tiếp bằng điện thoại, bởi bộ phận lễ tân chính là nơi để khách đặt các câu hỏi và yêu cầu các dịch vụ của khách sạn. Bộ phận lễ tân chiụ trách nhiệm phối hợp với các bộ phận khác trong khách sạn để phục vụ và thoả mãn tối đa nhu cầu của khách. Vì vây vai trò của lễ tân trong giai đoạn này là hết sức quan trọng. Làm hài lòng khách để khách quay lại lần sau hoặc giới thiệu quảng cáo khách sạn cho bạn bè đến lưu trú là việc làm của lễ tân trong giai đoạn này.

4. Khi khách rời khách sạn

Nhân viên lễ tân hướng dẫn khách đến bộ phận thu ngân là bộ phận chính chịu trách nhiệm trong giai đoạn này. Nhân viên lễ tân nên phối hợp làm thủ tục thanh toán cho khách, chuyển hoá đơn thanh toán cho khách, nhận lại chìa khoá phòng và lưu hồ sơ khách để công việc thanh toán nhanh chóng không mất nhiều thời gian của khách. Sau khi làm xong thủ tục thanh toán, nhân viên lễ tân tiễn khách, hỏi ý kiến khách về chất lượng dịch vụ của khách. Chào và cảm ơn khách, nếu có thêm một món đồ lưu niệm nhỏ, mang đặc trưng của khách sạn tặng khách hàng để làm kỉ niệm thì sẽ có rất nhiều ý nghĩa.

Một lễ tân giỏi sẽ tạo ấn tượng tốt cho khách hàng, tạo lợi nhuận cho công ty

Để trở thành một nhân viên lễ tân khách sạn giỏi, người nhân viên lễ tân phải có kiến thức và kĩ năng nền tảng đủ để hoàn thành tốt công việc của lễ tân khách sạn. Làm lễ tân khách sạn không chỉ cần ngoại hình, mà còn phải có trình độ đáp ứng nhu cầu của khách sạn đưa ra.

Đọc thêm..
Duvet là loại chăn có độ dày và ấm, bên trong được nhồi lông vũ hoặc bông mềm. Duvet cover là thuật ngữ dùng để chỉ thao tác bọc chăn của nhân viên buồng phòng. Toàn bộ phần chăn gối trong phòng sẽ được vệ sinh và bọc lại cẩn thận, tươm tất để sẵn sàng đón du khách.

Duvet Cover – Thuật Ngữ Quen Thuộc Nhân Viên Khách Sạn Cần Biết

Học Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn
Duvet là loại chăn có độ dày và ấm, bên trong được nhồi lông vũ hoặc bông mềm. Duvet cover là thuật ngữ dùng để chỉ thao tác bọc chăn của nhân viên buồng phòng. Toàn bộ phần chăn gối trong phòng sẽ được vệ sinh và bọc lại cẩn thận, tươm tất để sẵn sàng đón du khách.

Đọc thêm..
Nước ta đang trong thời kỳ khan hiếm nhân sự chất lượng cao cấp quản lý nội địa, dẫn đến khách sạn cao cấp đều phải thuê người nước ngoài. Thực trạng khủng hoảng này làm dấy lên nhu cầu nhân lực ngành Nhà hàng Khách sạn cấp quản lý có “xuất thân” trong nước, thúc đẩy giới trẻ dần lựa chọn theo học quản trị nhà hàng, khách sạn như một hướng đi rộng cửa hơn. Tuy nhiên, ngành này nên học ở đâu tốt nhất?

Quản trị nhà hàng khách sạn là làm gì?

Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn là ngành cung cấp nguồn nhân lực đảm nhiệm các hoạt động bao gồm điều hành, tổ chức, hoạch định, giám sát, kiểm tra, đánh giá... mọi cá thể và chu trình hoạt động bên trong nhà hàng, khách sạn.
Quản trị nhà hàng, khách sạn bao gồm các công việc sau:

Quản trị nhân sự


  • Đánh giá kết quả đào tạo và thử việc
  • Đề xuất tuyển dụng các chức danh trong nhà hàng, khách sạn
  • Phân công, sắp xếp lịch làm việc và đôn đốc nhân viên thực hiện theo tiến độ
  • Tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới
  • Đảm bảo sức khỏe, quyền lợi của nhân viên


Quản trị Nhà hàng Khách sạn là ngành thiên về quản lý

Quản trị hoạt động tài chính


  • Theo sát báo cáo chi phí, doanh thu và lợi nhuận nhà hàng, khách sạn
  • Theo dõi số lượng tiền tip hàng ngày
  • Đề ra các biện pháp tăng doanh thu, hạ chi phí
  • Trực tiếp kí và hủy hóa đơn bán hàng

Giải quyết khiếu nại khách hàng


  • Trực tiếp giao tiếp với khách hàng để giải quyết những tình huống xấu mà nhân viên cấp dưới chưa giải quyết ổn thỏa
  • Xây dựng mối quan hệ tốt với khách quen, tạo nên ấn tượng tốt đẹp trong mắt khách hàng
  • Tổ chức theo dõi, đánh giá mức độ hài lòng của khách theo quy trình công ty

Ngoài ra, ngành Quản lý Nhà hàng – Khách sạn còn bao gồm các khía cạnh khác như quản trị cơ sở vật chất, quản trị chất lượng phục vụ, marketing trong ngành ẩm thực, quản lý thương hiệu, quản trị dịch vụ ăn uống...

Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn nên học trường nào?

Hiện tại, có rất nhiều trường đại học, cao đẳng, trung cấp nghề đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn từ trình độ sơ cấp đến chuyên sâu trên cả nước. Hầu hết các cơ sở đào tạo trong thời gian tối dần chuyển hướng sang chú trọng thực hành kỹ năng thực nghề nhiều hơn, không còn đánh mạnh vào kiến thức khô khan, tạo điều kiện tối đa cho các bạn trẻ thực tập trong môi trường thực tế để tích lũy kinh nghiệm.

Do đó, khi quyết định theo học Quản trị Nhà hàng Khách sạn, bạn trẻ nên chọn những trường chú trọng thực hành kỹ năng nghề và tạo cơ hội việc làm ngành nhà hàng khách sạn ở mức cao nhất.

Tại Thành phố Hồ Chí Minh thì Hướng Nghiệp Á Âu là một trong những cái tên nổi bật trong lĩnh vực đào tạo nghề nhà hàng, khách sạn.

Hướng Nghiệp Á Âu với chủ trương tập trung đào tạo nghiệp vụ ở mức cao nhất cho học viên. Tại đây, học viên sẽ được hướng dẫn kỹ năng nghề trực tiếp bởi chính các chuyên gia nhiều năm trong nghề, từng tu nghiệp ở nước ngoài và đang là quản lý nhiều nhà hàng, khách sạn, resort quy mô lớn trong nước.

Hướng Nghiệp Á Âu là cơ sở đào tạo nghề nhà hàng, khách sạn uy tín tại Việt Nam

Hướng Nghiệp Á Âu luôn tạo điều kiện tốt nhất cho học viên va chạm thực tế bằng những giờ thực hành xuyên suốt, tổ chức các tour tham quan thực tế tại nhà hàng, khách sạn 4-5 sao cùng các hoạt động hướng nghiệp, viết CV, kỹ năng phỏng vấn xin việc… đảm bảo cơ hội việc làm tốt nhất cho học viên khi ra trường.

Kết thúc khóa học, học viên sẽ được cấp chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp có giá trị toàn quốc. Đây là chìa khóa vàng giúp bạn dễ dàng khởi đầu với nghề.

Chúc bạn nhanh chóng tìm được nơi học Quản trị Nhà hàng Khách sạn phù hợp nhất với mình nhé!

Ngành Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Nên Học Trường Nào Tốt Nhất?

Học Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn
Nước ta đang trong thời kỳ khan hiếm nhân sự chất lượng cao cấp quản lý nội địa, dẫn đến khách sạn cao cấp đều phải thuê người nước ngoài. Thực trạng khủng hoảng này làm dấy lên nhu cầu nhân lực ngành Nhà hàng Khách sạn cấp quản lý có “xuất thân” trong nước, thúc đẩy giới trẻ dần lựa chọn theo học quản trị nhà hàng, khách sạn như một hướng đi rộng cửa hơn. Tuy nhiên, ngành này nên học ở đâu tốt nhất?

Quản trị nhà hàng khách sạn là làm gì?

Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn là ngành cung cấp nguồn nhân lực đảm nhiệm các hoạt động bao gồm điều hành, tổ chức, hoạch định, giám sát, kiểm tra, đánh giá... mọi cá thể và chu trình hoạt động bên trong nhà hàng, khách sạn.
Quản trị nhà hàng, khách sạn bao gồm các công việc sau:

Quản trị nhân sự


  • Đánh giá kết quả đào tạo và thử việc
  • Đề xuất tuyển dụng các chức danh trong nhà hàng, khách sạn
  • Phân công, sắp xếp lịch làm việc và đôn đốc nhân viên thực hiện theo tiến độ
  • Tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới
  • Đảm bảo sức khỏe, quyền lợi của nhân viên


Quản trị Nhà hàng Khách sạn là ngành thiên về quản lý

Quản trị hoạt động tài chính


  • Theo sát báo cáo chi phí, doanh thu và lợi nhuận nhà hàng, khách sạn
  • Theo dõi số lượng tiền tip hàng ngày
  • Đề ra các biện pháp tăng doanh thu, hạ chi phí
  • Trực tiếp kí và hủy hóa đơn bán hàng

Giải quyết khiếu nại khách hàng


  • Trực tiếp giao tiếp với khách hàng để giải quyết những tình huống xấu mà nhân viên cấp dưới chưa giải quyết ổn thỏa
  • Xây dựng mối quan hệ tốt với khách quen, tạo nên ấn tượng tốt đẹp trong mắt khách hàng
  • Tổ chức theo dõi, đánh giá mức độ hài lòng của khách theo quy trình công ty

Ngoài ra, ngành Quản lý Nhà hàng – Khách sạn còn bao gồm các khía cạnh khác như quản trị cơ sở vật chất, quản trị chất lượng phục vụ, marketing trong ngành ẩm thực, quản lý thương hiệu, quản trị dịch vụ ăn uống...

Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn nên học trường nào?

Hiện tại, có rất nhiều trường đại học, cao đẳng, trung cấp nghề đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn từ trình độ sơ cấp đến chuyên sâu trên cả nước. Hầu hết các cơ sở đào tạo trong thời gian tối dần chuyển hướng sang chú trọng thực hành kỹ năng thực nghề nhiều hơn, không còn đánh mạnh vào kiến thức khô khan, tạo điều kiện tối đa cho các bạn trẻ thực tập trong môi trường thực tế để tích lũy kinh nghiệm.

Do đó, khi quyết định theo học Quản trị Nhà hàng Khách sạn, bạn trẻ nên chọn những trường chú trọng thực hành kỹ năng nghề và tạo cơ hội việc làm ngành nhà hàng khách sạn ở mức cao nhất.

Tại Thành phố Hồ Chí Minh thì Hướng Nghiệp Á Âu là một trong những cái tên nổi bật trong lĩnh vực đào tạo nghề nhà hàng, khách sạn.

Hướng Nghiệp Á Âu với chủ trương tập trung đào tạo nghiệp vụ ở mức cao nhất cho học viên. Tại đây, học viên sẽ được hướng dẫn kỹ năng nghề trực tiếp bởi chính các chuyên gia nhiều năm trong nghề, từng tu nghiệp ở nước ngoài và đang là quản lý nhiều nhà hàng, khách sạn, resort quy mô lớn trong nước.

Hướng Nghiệp Á Âu là cơ sở đào tạo nghề nhà hàng, khách sạn uy tín tại Việt Nam

Hướng Nghiệp Á Âu luôn tạo điều kiện tốt nhất cho học viên va chạm thực tế bằng những giờ thực hành xuyên suốt, tổ chức các tour tham quan thực tế tại nhà hàng, khách sạn 4-5 sao cùng các hoạt động hướng nghiệp, viết CV, kỹ năng phỏng vấn xin việc… đảm bảo cơ hội việc làm tốt nhất cho học viên khi ra trường.

Kết thúc khóa học, học viên sẽ được cấp chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp có giá trị toàn quốc. Đây là chìa khóa vàng giúp bạn dễ dàng khởi đầu với nghề.

Chúc bạn nhanh chóng tìm được nơi học Quản trị Nhà hàng Khách sạn phù hợp nhất với mình nhé!

Đọc thêm..
Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là một trong những ngành nghề “hot” nhất hiện nay, được nhiều bạn trẻ lựa chọn bởi tính chất thú vị, năng động cùng cơ hội lương bổng và thăng tiến rộng mở. Chọn ngành này, trước hết bạn trẻ cần hiểu rõ về khái niệm và sự khác biệt so với những ngành liên quan khác. Hãy cùng khám phá ngay bài viết sau để có định hướng tốt nhất cho lộ trình chọn nghề bạn nhé!

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì?

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành học nghiên cứu chuyên sâu về lĩnh vực quản lý nhà hàng về phương diện văn hóa ẩm thực với các mảng công việc cụ thể có liên quan đến chế biến, bài trí ẩm thực, yến tiệc, hội nghị, sự kiện…

Học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống khác với quản trị khách sạn. Trong khi quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống thiên về ẩm thực thì quản trị khách sạn bao gồm việc quản lý, tổ chức và vận hành các hoạt động trong khách sạn từ việc lên kế hoạch kinh doanh, điều hành quản lý hoạt động khách sạn đến việc quản trị chất lượng dịch vụ, tài chính, nhân sự và những hoạt động kiểm tra và giám sát các khu vực trong khách sạn.


Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống thuộc top ngành “hot” hiện nay (Nguồn: Internet)

Học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là học những gì? 

Khi học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, các bạn sẽ tìm hiểu khối kiến thức về quản trị nhà hàng, dịch vụ ẩm thực, xây dựng thực đơn và tổ chức hội nghị, yến tiệc... Từ đó, các bạn được trau dồi kỹ năng hoạch định chiến lược, kế hoạch kinh doanh, chuyên nghiệp hóa cung cách phục vụ khách hàng nội địa và quốc tế.

Ngoài ra, các bạn còn được trang bị kiến thức về kế toán thương mại, tâm lý và giao tiếp trong kinh doanh du lịch, kỹ thuật chế biến các món ăn Á – Âu, kỹ thuật setup bàn tiệc, kỹ thuật pha chế thức uống…

Học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ra làm gì?

Dự báo trong 10 năm tới, ngành du lịch nước ta sẽ cần hơn 100.000 nhân sự mới mỗi năm. Chính điều này đã tạo cơ hội nghề nghiệp rộng mở cho bạn trẻ theo học ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống.

Học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, bạn trẻ có thể làm việc tại các công ty du lịch, khách sạn, resort, nhà hàng, khu vui chơi giải trí, trung tâm hội nghị và cơ quan quản lý nhà nước về du lịch với nhiều vai trò như chuyên viên tổ chức sự kiện ẩm thực trong các nhà hàng, chuyên viên tư vấn, tổ chức và điều hành tại các cơ sở kinh doanh ẩm thực, nhà quản lý nhà hàng… Nhưng trước hết, bạn trẻ sẽ bắt đầu ở các vị trí như nhân viên phục vụ, tiếp thực, bartender…

Nên học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ở đâu tốt nhất?

Hướng Nghiệp Á Âu tự hào là một trong những đơn vị đi đầu về đào tạo ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại Việt Nam. 
Các khóa học tại Hướng Nghiệp Á Âu sở hữu phương pháp đào tạo tập trung vào việc nâng cao kiến thức chuyên ngành và trau dồi các kỹ năng nghiệp vụ nhà hàng như chuẩn bị, bố trí bàn, phục vụ món ăn, chế biến các món Á Âu… giúp học viên tự tin khi làm việc tại các nhà hàng hàng quốc tế.

Hướng Nghiệp Á Âu là đơn vị nổi tiếng về đào tạo quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống 
(Nguồn: Internet)

Chương trình sẽ bổ sung và nâng cao những kỹ năng quản trị như quản trị nhân sự, quản trị ẩm thực, marketing trong ngành ẩm thực, quản trị sự kiện…

Đội ngũ giảng viên tại Hướng Nghiệp Á Âu giàu kinh nghiệm và tâm huyết là những chuyên gia, quản lý, cố vấn điều hành tại các tập đoàn Nhà hàng – Khách sạn quốc tế như Marriott (Mỹ), Accor (Pháp)...

Kết thúc các khóa học, các bạn còn được nhận chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp, giúp bạn dễ dàng xin việc hơn sau khi học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống. 


Quản Trị Nhà Hàng Và Dịch Vụ Ăn Uống Nên Học Ở Đâu Tốt Nhất?

Học Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn
Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là một trong những ngành nghề “hot” nhất hiện nay, được nhiều bạn trẻ lựa chọn bởi tính chất thú vị, năng động cùng cơ hội lương bổng và thăng tiến rộng mở. Chọn ngành này, trước hết bạn trẻ cần hiểu rõ về khái niệm và sự khác biệt so với những ngành liên quan khác. Hãy cùng khám phá ngay bài viết sau để có định hướng tốt nhất cho lộ trình chọn nghề bạn nhé!

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì?

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành học nghiên cứu chuyên sâu về lĩnh vực quản lý nhà hàng về phương diện văn hóa ẩm thực với các mảng công việc cụ thể có liên quan đến chế biến, bài trí ẩm thực, yến tiệc, hội nghị, sự kiện…

Học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống khác với quản trị khách sạn. Trong khi quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống thiên về ẩm thực thì quản trị khách sạn bao gồm việc quản lý, tổ chức và vận hành các hoạt động trong khách sạn từ việc lên kế hoạch kinh doanh, điều hành quản lý hoạt động khách sạn đến việc quản trị chất lượng dịch vụ, tài chính, nhân sự và những hoạt động kiểm tra và giám sát các khu vực trong khách sạn.


Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống thuộc top ngành “hot” hiện nay (Nguồn: Internet)

Học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là học những gì? 

Khi học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, các bạn sẽ tìm hiểu khối kiến thức về quản trị nhà hàng, dịch vụ ẩm thực, xây dựng thực đơn và tổ chức hội nghị, yến tiệc... Từ đó, các bạn được trau dồi kỹ năng hoạch định chiến lược, kế hoạch kinh doanh, chuyên nghiệp hóa cung cách phục vụ khách hàng nội địa và quốc tế.

Ngoài ra, các bạn còn được trang bị kiến thức về kế toán thương mại, tâm lý và giao tiếp trong kinh doanh du lịch, kỹ thuật chế biến các món ăn Á – Âu, kỹ thuật setup bàn tiệc, kỹ thuật pha chế thức uống…

Học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ra làm gì?

Dự báo trong 10 năm tới, ngành du lịch nước ta sẽ cần hơn 100.000 nhân sự mới mỗi năm. Chính điều này đã tạo cơ hội nghề nghiệp rộng mở cho bạn trẻ theo học ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống.

Học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, bạn trẻ có thể làm việc tại các công ty du lịch, khách sạn, resort, nhà hàng, khu vui chơi giải trí, trung tâm hội nghị và cơ quan quản lý nhà nước về du lịch với nhiều vai trò như chuyên viên tổ chức sự kiện ẩm thực trong các nhà hàng, chuyên viên tư vấn, tổ chức và điều hành tại các cơ sở kinh doanh ẩm thực, nhà quản lý nhà hàng… Nhưng trước hết, bạn trẻ sẽ bắt đầu ở các vị trí như nhân viên phục vụ, tiếp thực, bartender…

Nên học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ở đâu tốt nhất?

Hướng Nghiệp Á Âu tự hào là một trong những đơn vị đi đầu về đào tạo ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại Việt Nam. 
Các khóa học tại Hướng Nghiệp Á Âu sở hữu phương pháp đào tạo tập trung vào việc nâng cao kiến thức chuyên ngành và trau dồi các kỹ năng nghiệp vụ nhà hàng như chuẩn bị, bố trí bàn, phục vụ món ăn, chế biến các món Á Âu… giúp học viên tự tin khi làm việc tại các nhà hàng hàng quốc tế.

Hướng Nghiệp Á Âu là đơn vị nổi tiếng về đào tạo quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống 
(Nguồn: Internet)

Chương trình sẽ bổ sung và nâng cao những kỹ năng quản trị như quản trị nhân sự, quản trị ẩm thực, marketing trong ngành ẩm thực, quản trị sự kiện…

Đội ngũ giảng viên tại Hướng Nghiệp Á Âu giàu kinh nghiệm và tâm huyết là những chuyên gia, quản lý, cố vấn điều hành tại các tập đoàn Nhà hàng – Khách sạn quốc tế như Marriott (Mỹ), Accor (Pháp)...

Kết thúc các khóa học, các bạn còn được nhận chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp, giúp bạn dễ dàng xin việc hơn sau khi học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống. 


Đọc thêm..
Ở thời điểm hiện tại, Quản trị khách sạn là một trong những ngành nghề hot và được các chuyên gia đánh giá sẽ mang lại nhiều cơ hội cho người lao động. Tuy nhiên, liệu trong tương lai, với sự biến đổi không lường từ nền kinh tế thì ngành Quản trị khách sạn có dễ xin việc nữa hay không? Cùng giải đáp thắc mắc này thông qua bài viết dưới đây nhé!

Quản trị khách sạn bao gồm việc tổ chức, quản lý và vận hành các hoạt động trong khách sạn từ việc điều hành, quản lý hoạt động của khách sạn, lên kế hoạch kinh doanh đến việc quản trị chất lượng dịch vụ, nhân sự, tài chính và những hoạt động giám sát các khu vực trong khách sạn.


Quản trị khách sạn hiện là một trong những ngành nghề được nhiều người lựa chọn (Nguồn: Internet)

Ngành Quản trị khách sạn có dễ xin việc không?

Theo khảo sát, ngành Du lịch tại Việt Nam đang trên đà tăng trưởng mạnh mẽ. Dự báo, đến năm 2020, nước ta sẽ đón 47 – 48 triệu khách du lịch nội địa và 10 - 10,5 triệu lượt khách du lịch quốc tế với tổng số 580.000 buồng lưu trú, tạo ra 3.000.000 việc làm. Do đó, cơ hội việc làm ngành Quản trị khách sạn trong tương lai sẽ càng ngày càng rộng mở và các cử nhân sau khi tốt nghiệp sẽ không còn phải lo lắng về vấn đề việc làm nữa.

Sau khi được trang bị đầy đủ những kiến thức cũng như kỹ năng, cử nhân Quản trị khách sạn sau khi tốt nghiệp có vô vàn lựa chọn. Bạn có thể đảm nhiệm tốt mọi cấp bậc trong cơ cấu tổ chức của khách sạn từ nhân viên, chuyên viên đến trưởng các bộ phận, quản lý. Hoặc cũng có thể tham gia giảng dạy, nghiên cứu tại các trường dạy nghề, cao đẳng, đại học.

Trường nào đào tạo ngành Quản trị khách sạn chất lượng?

Hiện tại, có rất nhiều cơ sở dạy nghề, trường đại học, cao đẳng, trung cấp cung cấp các khóa học đào tạo ngành Quản trị khách sạn. Hầu hết những địa chỉ này đang dần chuyển hướng chú trọng từ lý thuyết sang thực hành kỹ năng để giúp người học có thể làm việc được trong môi trường thực tế ngay sau khi vừa tốt nghiệp.

Nắm bắt xu thế tuyển dụng đề cao yếu tố nghiệp vụ và kinh nghiệm thực tiễn, Hướng Nghiệp Á Âu đã nghiên cứu và đưa vào giảng dạy chương trình học Quản trị khách sạn. Sau khi hoàn thành khóa học, bạn hoàn toàn có thể chinh phục được mọi nhà tuyển dụng và tìm kiếm cho mình một công việc với mức thu nhập xứng đáng.

Điểm nổi bật trong khóa học Quản trị khách sạn tại Hướng Nghiệp Á Âu chính là chủ động thoát khỏi lối mòn giảng dạy thiên về lý thuyết. Thay vào đó, toàn bộ khóa học sẽ tập trung vào việc hướng dẫn kỹ năng thực nghề với thời lượng thực hành chiếm đến 90%. Bên cạnh đó, với các phòng học được trang bị cơ sở vật chất hiện đại, đạt chuẩn 5 sao quốc tế sẽ giúp học viên tránh khỏi sự bỡ ngỡ khi làm việc trong các khách sạn quy mô lớn.

Mô phỏng một phòng học thực hành Quản trị khách sạn tại Hướng Nghiệp Á Âu

Bên cạnh đó, Hướng Nghiệp Á Âu còn chú trọng bồi dưỡng trình độ tiếng Anh khách sạn, giúp học viên sau khi tốt nghiệp sẽ tự tin và chuyên nghiệp hơn trong vào môi trường làm việc quốc tế.

Với những thông tin trên, hy vọng đã giúp bạn giải đáp được vấn đề ngành Quản trị khách sạn có dễ xin việc không. Ở thời điểm hiện tại và cả trong tương lai, Quản trị khách sạn là ngành nghề được đánh giá có nhiều cơ hội việc làm rộng mở. Do đó, nếu đam mê và yêu thích công việc này thì đừng ngần ngại theo đuổi nhé. Chúc bạn thành công!

Ngành Quản Trị Khách Sạn Có Dễ Xin Việc?

Học Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn
Ở thời điểm hiện tại, Quản trị khách sạn là một trong những ngành nghề hot và được các chuyên gia đánh giá sẽ mang lại nhiều cơ hội cho người lao động. Tuy nhiên, liệu trong tương lai, với sự biến đổi không lường từ nền kinh tế thì ngành Quản trị khách sạn có dễ xin việc nữa hay không? Cùng giải đáp thắc mắc này thông qua bài viết dưới đây nhé!

Quản trị khách sạn bao gồm việc tổ chức, quản lý và vận hành các hoạt động trong khách sạn từ việc điều hành, quản lý hoạt động của khách sạn, lên kế hoạch kinh doanh đến việc quản trị chất lượng dịch vụ, nhân sự, tài chính và những hoạt động giám sát các khu vực trong khách sạn.


Quản trị khách sạn hiện là một trong những ngành nghề được nhiều người lựa chọn (Nguồn: Internet)

Ngành Quản trị khách sạn có dễ xin việc không?

Theo khảo sát, ngành Du lịch tại Việt Nam đang trên đà tăng trưởng mạnh mẽ. Dự báo, đến năm 2020, nước ta sẽ đón 47 – 48 triệu khách du lịch nội địa và 10 - 10,5 triệu lượt khách du lịch quốc tế với tổng số 580.000 buồng lưu trú, tạo ra 3.000.000 việc làm. Do đó, cơ hội việc làm ngành Quản trị khách sạn trong tương lai sẽ càng ngày càng rộng mở và các cử nhân sau khi tốt nghiệp sẽ không còn phải lo lắng về vấn đề việc làm nữa.

Sau khi được trang bị đầy đủ những kiến thức cũng như kỹ năng, cử nhân Quản trị khách sạn sau khi tốt nghiệp có vô vàn lựa chọn. Bạn có thể đảm nhiệm tốt mọi cấp bậc trong cơ cấu tổ chức của khách sạn từ nhân viên, chuyên viên đến trưởng các bộ phận, quản lý. Hoặc cũng có thể tham gia giảng dạy, nghiên cứu tại các trường dạy nghề, cao đẳng, đại học.

Trường nào đào tạo ngành Quản trị khách sạn chất lượng?

Hiện tại, có rất nhiều cơ sở dạy nghề, trường đại học, cao đẳng, trung cấp cung cấp các khóa học đào tạo ngành Quản trị khách sạn. Hầu hết những địa chỉ này đang dần chuyển hướng chú trọng từ lý thuyết sang thực hành kỹ năng để giúp người học có thể làm việc được trong môi trường thực tế ngay sau khi vừa tốt nghiệp.

Nắm bắt xu thế tuyển dụng đề cao yếu tố nghiệp vụ và kinh nghiệm thực tiễn, Hướng Nghiệp Á Âu đã nghiên cứu và đưa vào giảng dạy chương trình học Quản trị khách sạn. Sau khi hoàn thành khóa học, bạn hoàn toàn có thể chinh phục được mọi nhà tuyển dụng và tìm kiếm cho mình một công việc với mức thu nhập xứng đáng.

Điểm nổi bật trong khóa học Quản trị khách sạn tại Hướng Nghiệp Á Âu chính là chủ động thoát khỏi lối mòn giảng dạy thiên về lý thuyết. Thay vào đó, toàn bộ khóa học sẽ tập trung vào việc hướng dẫn kỹ năng thực nghề với thời lượng thực hành chiếm đến 90%. Bên cạnh đó, với các phòng học được trang bị cơ sở vật chất hiện đại, đạt chuẩn 5 sao quốc tế sẽ giúp học viên tránh khỏi sự bỡ ngỡ khi làm việc trong các khách sạn quy mô lớn.

Mô phỏng một phòng học thực hành Quản trị khách sạn tại Hướng Nghiệp Á Âu

Bên cạnh đó, Hướng Nghiệp Á Âu còn chú trọng bồi dưỡng trình độ tiếng Anh khách sạn, giúp học viên sau khi tốt nghiệp sẽ tự tin và chuyên nghiệp hơn trong vào môi trường làm việc quốc tế.

Với những thông tin trên, hy vọng đã giúp bạn giải đáp được vấn đề ngành Quản trị khách sạn có dễ xin việc không. Ở thời điểm hiện tại và cả trong tương lai, Quản trị khách sạn là ngành nghề được đánh giá có nhiều cơ hội việc làm rộng mở. Do đó, nếu đam mê và yêu thích công việc này thì đừng ngần ngại theo đuổi nhé. Chúc bạn thành công!

Đọc thêm..
Đăng ký: Bài đăng (Atom)